北海道虎杖浜「特大」たらこ・明太子【どさんこ広場・北海道味の物産市】

2013/12/06 2013/12/07

虎杖浜「特大」たらこ・明太子のポイント

味付けはオリジナル。虎杖浜の水と、伯方の塩をベースに調味漬けしてマイルドに仕上げております。
たらこ：虎杖浜の水と、伯方の塩をベースに調味漬けしてマイルドに仕上げております。
明太子：柚子を隠し味に、辛すぎないマイルドな味付けになっております。竹丸渋谷水産独自の製法で仕上げております。

普通は3～4年魚のすけそうたらから採れたタラコを使う事が多い中で、今回は約5～6年魚の特大サイズのものを使用。
一粒ずつの粒子感もプチプチとしっかり感じられます。
厳冬のアラスカの海で獲れたスケソウダラを新鮮なうちに船上でさばき、たらこを取り出し瞬間冷凍した完熟原卵を使用。

松本明子さんが北海道のうまいもんを食べ尽くすo(*´∀`)○

虎杖浜「特大」たらこ・明太子の詳細

【セット内容】　
●たらこ・明太子（甘塩たらこ ×1箱・明太子 ×1箱）
●たらこ ×1箱
●明太子 ×1箱
【サイズ・重量】　(1箱あたり) 約14本前後
【原材料】
●たらこ：すけそうたら卵、食塩、調味料（ｱﾐﾉ酸等）、ｿﾙﾋﾞｯﾄ、酒精、ﾄﾚﾊﾛｰｽ、酸化防止剤（ﾋﾞﾀﾐﾝC）、ﾅｲｱｼﾝ、甘味料(甘草、ｽﾃﾋﾞｱ)、pH調整剤、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、着色料（赤102・黄5）
●明太子：すけそうたら卵、食塩、みりん、風味原料(かつお、さば、昆布)、酒、醤油、ゆず、醸造酢、酵母ｴｷｽ、香辛料、調味料（ｱﾐﾉ酸等）、ｿﾙﾋﾞｯﾄ、酒精、ﾄﾚﾊﾛｰｽ、酸化防止剤(V.C)、ﾅｲｱｼﾝ、甘味料(甘草、ｽﾃﾋﾞｱ)、pH調整剤、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、着色料(赤102・黄5)
【生産・製造】製造：竹丸渋谷水産(株)
【産地】すけそうたら卵（アメリカ）
【賞味期限】　冷凍180日
【塩分】　3.5%
【アレルギー表示】　明太子：小麦、大豆、さば、りんご
【保存方法】　要冷凍(-18度以下)
【お届け・納期】　カタログ便(2013年11月20日から順次出荷)
【のし】　可(無地シール)　